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由于南瓜外皮太硬,因此在蒸南瓜的时候所需要的时间要稍微长点,一般35分钟左右为宜。如果蒸的时间过短,南瓜肉不熟就会入口生涩难咽,如果时间过长,南瓜肉的营养就会流失,其口感也不佳,因此,蒸南瓜的时间要掌握得恰到好处。而制作其他菜谱的话则是需要把外皮削掉,再进行蒸煮,一般20—30分钟时间即可。1.将南瓜去皮去籽,切成薄片,上蒸笼蒸软。蒸的时间大概15分钟左右。2.把蒸好的南瓜碾成泥均匀铺在油纸上,越薄越好。3.晾的越干越好,夏天放在有阳光的地方。4.南瓜片晾干后,放进烤箱,用低温烘干。我用的是温60度左右。5.将烘干的南瓜片,研磨成粉。1、千万不要在微波去除水分时打过,每次几分钟,到后面每次一两分钟,甚至十几秒钟。宁湿勿过,煳了就前功尽弃了。
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